محققان نشان مي دهند كه خوراك هاي سبك ويژه اي مي تواند نقش موثرضد افسردگي داشته باشد، به شرط اينكه صحيح مصرف شود.

قبلا رسم بيشتر خانواده ها بود كه به عنوان عصرانه يا به طور كلي در بين وعده هاي غذايي ، افراد خانواده دور هم جمع شوند و ضمن صرف يك نوشيدني دلچسب و شيريني ، گپي گرم و دوستانه را ترتيب دهند. اكنون محققان براي اين حركت شيرين و روزانه ، مدارك مستدلي تعريف مي كنند. تحقيقات نشان مي دهد كه خوردن اين خوراك هاي سبك حاوي كربو هيدرات هاي ساده و قابل جذب كه در كلوچه يا نان شيرين حلقوي وجود دارد ، سطح سروتونين مغز را بالا برده و اين ماده شيميايي به نوبه خود نقش موثري مشابه داروهاي ضد افسردگي مدرن ايفا مي كند. البته غذاها و خوراك هاي ديگري نيز وجود دارد كه سبب بهبود خلق و خوي افراد مي شود اما بعضي از اين خوراك ها از شهرت قابل توجهي برخوردار است.به عنوان مثال چاي به عنوان "فنجان شادي بخش" شناخته شده و كافئين موجود در آن ، به طور مخصوصي انرژي را افزايش مي دهد ، اما اين يك دليل روانشناسانه است و هيچ مطالعه اي تاكنون تاثير مستقيم آن را بر روي روحيه تصديق نمي كند. مشروبات الكلي به همين ترتيب باعث ايجاد اوقاتي خوش مي شود اما تاثيرات سوئ آن قابل توجه است. با اين حال مطالعات اخير ثابت كرده است كه مصرف كنندگان ميانه رو اين نوشيدني (براي مردان نوشيدن دو نوشابه در روز  و براي زنان يك نوشابه در روز)علائم افسردگي كمتري نسبت به ساير افراد داشته اند. يا در مورد شكلات تصور مي شد كه نقشي مشابه نوشيدني هاي الكلي دارد ، اما مطالعات اخير نشان مي دهد كه خوردن شيريني باعث طولاني شدن خلق افسرده ميشود تا از بين بردن اين حالت.
در هر حال بهتراست براي بهتر شدن خلق و خوي خود و د رواقع افزايش سطح سروتونين مغز، دستورالعمل هاي زير را دنبال كنيد:
قرار دادن پروتئين در هر سه نوع وعده غذايي: اين مواد باعث افزايش تيريپتوفان خون مي شود . اين ماده نهايتا تبديل به سروتونين مي گردد. بهترين منبع تريپتوفان عبارتند از غذاهاي دريايي، مرغ و گوشت كم چرب.
خوردن مقدار كم از خوراك هاي حاوي كربوهيدرات: در حدود 3 الي 4 ساعت بعد از هر وعده غذايي و درست يك ساعت قبل از وعده بعدي ، بهترين زمان براي خوردن خوراك هاي سبك حاوي كربو هيدارت است ، زمانيكه شكم خالي است و پروتئيني در بين وعده هاي غذايي مصرف نشده است. در اين زمان كربوهيدرات ها بهترهضم مي شود. مثل خوردن 2 يا سه كلوچه حاوي آرد جو دو سر يا سه عدد نان شيريني حلقوي يا يك تكه نان گندم. اين باعث مي شود كه تريپتوفان خون وارد مغز شود و در آنجا تبديل به سروتونين گردد و اين امر باعث مي شود كه بعد از 20 الي 30 دقيقه ، خلق و خوي شما بهتر شود.
اگر دستورالعمل بالا را رعايت كنيد، در شب نيز سريعتر به خواب مي رويد. زيرا در پايان روز، سروتونين مغز تبديل به ملاتونين مي شود  و اين ماده به خوابيدن كمك مي كند . زياده روي در مصرف كربوهيدرات در زنان تاثير گذارتر از مردان است(از جهت افزايش مواد شيميايي مرتبط با خلق و خو).